中国新闻服务，北京，5月21日，标题：西班牙马德里街上的中国小吃吧：一碗家庭味道可缓解自己
中国新闻服务记者吴坎
晚餐时间开始时，西班牙马德里中部地区的Yeji餐厅前有一个很长的队列。在厨房里，大锅中的沸腾羊肉汤是白牛奶，切成菜板的盐鸭皮肤是白色的，肉是红色的，炉子上的烤面包在膨胀。中国小吃使餐馆准备在街上等待半小时以上。
这是发送给Ye Jianling的记者的视频场景，这是Ye Ji餐厅的所有者。 Ye Ji餐厅是由Ye Jianling和他的妻子Zhang Wei于2019年创立的。新娘最近接受了中国新闻服务记者的采访，并说小吃是在镇上的小吃中享用的小吃，这是国外餐馆的味道。
在马德里格兰维亚大道附近的Yeji餐厅开业。 （面试提供的图片R）
“起初，我们是一家妻子和妻子的商店，街道上只有6张桌子。我的丈夫在厨房里每天几乎无法撤销。我向前厅的客人打招呼。” Ye Jianling说，起初，他没想到每个人都喜欢这些小吃。凭借一到十或十的良好声誉，餐厅业务逐渐变得流行，并且越来越多地等待着。
为了扩大业务，Ye Ji于去年8月搬到了Xindian，仅需几分钟即可步行到马德里的主要商业街。新商店有12张桌子，厨房开放，因此餐馆可以看到准备菜肴和食品的整个过程。 Ang中国绘画Peones挂在墙上，唐·桑赛（Tang Sansai）和牡丹瓷器放在桌子上，为餐厅增添了中国美感。
“我来自Nanjing，我的丈夫来自Luoyang，我们的菜单上到处都是Luoyang和Nanjing的当地小吃。即使我们只制作小吃，Zhang Wei说：“应从成分的选择，板设计中的温度准确控制细节。”
他举了一个例子，在餐厅里，准备了5种用于食品的辣椒辣椒油，这些辣椒油用于匹配各种菜肴，例如羊肉汤，牛肉沙锅，豆豆和冰冷的皮肤。这些辣椒油从选择辣椒类型到制造程序不等。
“美味可口的羊肉汤入口消除了雨季的寒冷。”一位中国餐馆在社交媒体上描述了JI的标志性Luoyang羊肉汤。 Ye Jianling说，羊肉汤每天用羊肉种子制成8个小时。喝羊肉汤时，您应该将其与新鲜烤的面包混合，并加入一汤匙秘密羊肉和辣椒，以使胃和心脏变暖。
Nanjing的Nanjing点头也是Ye Ji的签名，因为劳动过程很复杂，而且没有一天。他们通常在出售一批批次后要等三到五天。 ZhanG Wei说，Ye Ji中的所有零食都是手工制作的，即使是冷皮也被洗净，装满了面团泥，然后蒸了，使它们触觉和透明。
与对中国小吃有兴趣的当地餐馆会面时，Ye Jianling还将告诉他们有关制造过程的信息。他说：“例如，餐馆经常想知道它们习惯了什么。我将首先旋转面团并混合馅料，然后提供四种吃猪肉骨汤，芬芳的红色油，Minnan Qianli芳香和葱油的方法。他们将在品尝后给他们拇指。”
在谈论业务体验时，这对夫妇认为最重要的是，每种小吃都保持真实，不会失去其特征来解决当地人的口味。他说：“一个西班牙餐馆曾经住在南京。”我们做的小吃是非常真实的，与他在南京吃的东西完全一样。另一位当地餐厅说他喜欢中国菜，并感到自己的胃变成了A'Hinese胃'。携带
晚餐在Ye Ji餐厅有食物。 （照片na namigay访调员）
“自从他在国际社会学习以来，也有许多中国顾客与我们在一起。一顿饭一直在我们的餐厅参观。现在他已婚并育有孩子。他每次去市中心时仍然需要吃饭。他说，他说在餐厅吃面条，让他想起了他的父母，他们小时候煮了父母。” Ye Jianling说。
Ye Ji餐厅的社交媒体帐户的引入是“人们在外国，口味在他们的家乡。”这对夫妇认为，来自世界各地的美味佳肴有时与自制的最简单味道不符。他们不仅展示了自己的城镇的味道，而且希望国外的人们在熟悉的房屋中缓解他们的孤独感。 （超过）
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