许多人的食谱和减肥 - 藜麦需要需要它。但是您可能不知道藜麦被称为小麦，但不是小麦。从植物分类的角度来看，藜麦属于Amaranthaceae家族，该家族与我们通常的菠菜和甜菜属于同一家族。我们在日常生活中吃的主食，例如小麦和米饭，属于poaceae家族。尽管藜麦不是谷物，但通常被认为是主食。那么，您知道藜麦多少钱吗？
除了剩余的营养外，藜麦还富含遗传差异，即使在极度严峻的生长环境中也可以很好地适应。此外，藜麦可以更好地适应全球气候变化，并帮助许多未受食物的食物解决主要问题。
高蛋白
大多数谷物含有7〜12G/100G的蛋白质，藜麦含有高达14.1g/100g的蛋白质，该蛋白质高于鸡蛋（13.1g/100g）。此外，藜麦具有更好的蛋白质质量，对消化和吸收更愉快比大多数谷物。
饮食
藜麦的饮食纤维含量高，甚至高于燕麦。每100克含有12克至14.4克的不溶性纤维，这与消化一致并防止便秘。食用并享受体重控制时感觉很强。
低血糖指数
藜麦的血糖指数（GI）非常低，只有53个，这是主食食品中的优质成分。由于藜麦碳水化合物含量的含量低于其他主食食品，因此它扩大了其他主食食品的差距。
矿物质过高
藜麦含有高达148 mg/100g的钙，牛奶的1.4次，铁含量高达13.2 mg/100g，瘦牛肉的5.7倍。
如果您需要提及藜麦的缺勤，它是高纤维和高蛋白质，导致胃食物过度膨胀。建议使用藜麦代替一些谷物，并与其他成分保持平衡。
（CCTV，农村事务和农村事务）[编辑：Wang Qin]
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